Питание играет важную роль в общем состоянии здоровья, а неправильное питание может повлиять на вероятность развития рака. По данным Американского онкологического общества, примерно 1 из 5 случаев рака могут быть связаны с плохим питанием, избыточным весом, отсутствием физических упражнений или алкоголем.
Американское онкологическое общество рекомендует придерживаться здорового питания, которое включает в себя большое количество овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, а также ограничивать употребления красного мяса, сладких напитков, продуктов с высокой степенью переработки и рафинированных масел.
Также, по мнению ученых, кетогенная диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может помочь замедлить рост некоторых типов опухолей, например опухолей прямой кишки.
Может ли употребление сахара, в том числе рафинированного, вызвать рак?
Употребление сахара не вызывает рак. Но слишком много сахара в рационе может затруднить поддержание здорового веса. А избыточный вес или ожирение повышают риск развития 13 видов рака.
Акриламид или пригоревшая пища вызывают рак?
Пригоревшая пища не вызывает рак.
Акриламид — химикат, присутствующий в некоторых продуктах питания и формирующийся из сахаров и аминокислоты аспарагина
Такие продукты, как подгоревшие тосты или хрустящий картофель, содержат химическое вещество под названием акриламид. Это происходит, когда определенные продукты готовятся при высокой температуре в течение длительного времени. Но употребление в пищу продуктов, содержащих акриламид, не вызывает рак у людей.
Вызывают ли искусственные подсластители рак?
Нет, искусственные подсластители не вызывают рак.
Искусственные подсластители, такие как сукралоза или аспартам, можно найти во многих продуктах, от диетических версий газированных напитков до жевательной резинки. Они не вызывают рак у людей.
Яйца вызывают рак?
Нет, употребление яиц не вызывает рак.
Исследования изучали взаимосвязь между яйцами и различными типами рака, но нет убедительных доказательств того, что яйца влияют на риск развития рака. Яйца могут служить источником белка как часть здоровой сбалансированной диеты.
Вызывает ли употребление консервированных продуктов рак?
Нет, употребление консервированных продуктов не влияет на риск развития рака.
Некоторые жестянки и банки покрыты чем-то, что называется бисфенолом-А (BPA). Некоторые люди задаются вопросом, влияет ли BPA на риск развития рака, но это не подкреплено убедительными доказательствами. Употребление в пищу продуктов, которые хранились в банках, покрытых BPA, не вызывает рак.
Влияет ли употребление сои на риск развития рака?
Употребление в пищу соевых продуктов не влияет на риск возникновения рака, в том числе рака молочной железы.
Соевые продукты, такие как тофу и соевое молоко, содержат химические вещества, называемые изофлавонами. Они похожи на человеческий гормон эстроген, но имеют гораздо более мягкие эффекты. Вот почему некоторые люди задаются вопросом, есть ли связь между соевыми продуктами и раком молочной железы. Но ни соевые продукты, ни изофлавоны не влияют на риск развития рака.
Могут ли какие-либо продукты предотвратить рак?
Ни один продукт не может предотвратить рак, но употребление цельнозерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки снижает риск рака кишечника.
Может ли зеленый чай предотвратить рак?
Зеленый чай и матча (порошковый зеленый чай) не снижают риск развития рака.
Некоторые предполагают, что зеленый чай может снизить риск развития рака. Это потому, что он содержит катехин — антиоксидант. Но результаты крупных исследований эти предположения опровергают.
Могут ли суперфуды предотвратить рак?
Слово «суперфуд» используется для обозначения продуктов, которые должны улучшать здоровье и предотвращать такие заболевания, как рак, но это не подтверждается наукой.
Люди называют чернику, брокколи, малину и другие фрукты и овощи «суперпродуктами». Это правда, что здоровая, сбалансированная диета может помочь снизить риск развития рака, но маловероятно, что какой-то один продукт сам по себе будет иметь большое значение.
Питание очень сильно зависит от синергии в рамках всего рациона, а также в контексте общего метаболического здоровья, уровня физической активности и генетической предрасположенности.
Могут ли помидоры предотвратить рак?
Нет, помидоры не защищают от рака.
В некоторых исследованиях изучалось, может ли употребление помидоров помочь предотвратить рак простаты. Эти исследования были сосредоточены на химическом веществе в томатах под названием ликопин. Но нет убедительных доказательств того, что ликопин снижает общий риск рака или риск рака предстательной железы.
Тем не менее, помидоры, как и другие фрукты и овощи, могут быть частью здоровой сбалансированной диеты, которая может помочь снизить риск развития рака в целом.
